お知らせ

🌸ねぎとろ丼

🌸豚肉と絹揚げの煮物

🌸ブロッコリーのバンバンドレサラダ

🌸味噌汁

今回のお楽しみメニューは「ねぎとろ丼」でした✨

年末年始やお祝い等でねぎとろのような生ものを食べる機会が増えるかもしれませんが、冬場であっても食中毒に注意しましょう❗

ポイント1️⃣温度管理

温度が上がると雑菌が繁殖しやすくなります。

食べる直前まで冷蔵庫で保存し、常温放置はしないようにしましょう☺️

特にお酒の席や親戚の集まりなどでは長時間放置されがちなので注意が必要です💦

ポイント2️⃣衛生管理

調理する人の手洗いの徹底や、清潔な調理器具の使用を心がけましょう❗

当院でも温冷配膳車を使用し、冷たいものは冷たく、温かいものは温かい状態で提供出来る環境を整えたり、食器や調理器具の殺菌処理を行ったりして、安全な給食提供に努めています🧑‍🍳

刺身は美味しくヘルシーな食品なので、注意するべきポイントを押さえてご家庭でも安全で楽しい時間をお過ごし下さい🎵