お知らせ

🐡散らし寿司

🐡大根と鶏肉の炒め物

🐡キャベツと平天のごまドレサラダ

🐡味噌汁

今回のお楽しみメニューは「散らし寿司」でした(*´▽｀*)

週に1～2回あるお楽しみメニューのなかで登場回数が多い「散らし寿司」ですが、今回はお魚がトッピングされたバージョン❗

しめさば、サーモン、カレイ、錦糸玉子、かんぴょう、人参、干し椎茸など色んな具材を楽しめる散らし寿司になっていました☆彡

散らし寿司というと冷たいメニューを想像する方が多いと思いますが、西日本ではせいろで蒸した「ぬくずし」というものがあるのだそうです❗

穴子やエビなど、熱を加えても大丈夫なネタを使用し、錦糸などの具材で色鮮やかに仕上げるのは一般的な散らし寿司と同じなのだとか。

昔は西日本のお寿司屋さんで冬になると提供されたり、芝居見物の合間に食べるメニューとして普及していたらしいですよ( *´艸｀)

せいろで蒸すことで酢飯の酸味がまろやかになったり、シャリがふっくらして美味しいらしいので、気になりますね🎵